Los fosfolípidos, o gomas, están presentes de forma natural en el petróleo crudo y son una de las principales impurezas que deben eliminarse para su refinación. El máquina desgomado por aire Funciona inyectando aire comprimido o burbujas de aire en el petróleo crudo. Esta inyección de aire sirve como catalizador para el proceso de desgomado. La turbulencia creada por el aire ayuda a dispersar los fosfolípidos por todo el aceite. Los fosfolípidos, que son hidrófilos (atraen agua), luego se agregan o floculan en partículas más grandes, lo que facilita su separación del aceite. Esta separación física garantiza que estas impurezas, que de otro modo degradarían la calidad del aceite refinado, se eliminen de forma eficaz.

Los fosfolípidos constan de partes hidrofílicas (que atraen el agua) e hidrofóbicas (que repelen el agua). El proceso de desgomado con aire promueve la hidratación de los fosfolípidos al introducir humedad, lo que hace que se hinchen y formen agregados más grandes y viscosos. Esta mayor viscosidad facilita la separación de los fosfolípidos del aceite, ya que las partículas parecidas a gomas se vuelven más pesadas y se sedimentan más rápidamente o se filtran. La hidratación es un paso crucial en el desgomado, ya que mejora la eliminación de las encías sin necesidad de tratamientos químicos agresivos.

Además de los fosfolípidos, el petróleo crudo puede contener otras impurezas, como ácidos grasos libres, proteínas, oligoelementos, ceras y pigmentos. Estos contaminantes pueden afectar la calidad y seguridad del producto final. La máquina desgomado por aire no solo ataca los fosfolípidos sino que también ayuda a eliminar estas otras impurezas. La agitación y las burbujas de aire facilitan la separación de estas sustancias, ya sea por precipitación o por unión a los fosfolípidos floculados, permitiendo así su eliminación en un solo paso. La eficacia de la inyección de aire garantiza que el aceite se vuelva más limpio y refinado sin comprometer el valioso contenido de aceite.

Una vez que se han eliminado los fosfolípidos y otras impurezas del aceite, la máquina desgomado por aire emplea varias tecnologías de separación, como centrifugación, filtración o sedimentación, para separar las gomas y los sólidos del aceite refinado. La centrifugación utiliza la fuerza centrífuga para separar las impurezas más pesadas del aceite más ligero, mientras que los métodos de filtración y sedimentación permiten la eliminación de partículas finas. Esto asegura que el aceite quede con la mínima contaminación, logrando un alto grado de pureza. El proceso de separación está optimizado para evitar una pérdida excesiva de aceite, lo que hace que el proceso de desgomado sea más rentable y eficiente.

Una de las ventajas más importantes de la máquina desgomado por aire es su capacidad para minimizar la pérdida de aceite. Los procesos tradicionales de desgomado químico a menudo requieren el uso de soluciones ácidas o agua, lo que puede provocar la pérdida de aceite valioso junto con la eliminación de impurezas. Por el contrario, el método de desgomado por aire es un proceso físico en el que las burbujas de aire interactúan con el aceite para eliminar las impurezas sin necesidad de disolventes adicionales. Como resultado, el proceso de desgomado con aire garantiza que la mayor parte del aceite permanezca intacto, lo que aumenta el rendimiento y mejora la eficiencia general del proceso. Esto no sólo reduce el desperdicio sino que también mejora la viabilidad económica del proceso de refinación.

La eliminación de fosfolípidos y otras impurezas mediante el proceso de desgomado con aire mejora significativamente la calidad del aceite. Las gomas, si se dejan en el aceite, pueden causar color, olor y sabor indeseables en los aceites comestibles. Al eliminar estas sustancias, la máquina desgomado por aire garantiza que el aceite mantenga su sabor natural, color claro y olor agradable. El proceso mejora la estabilidad oxidativa del aceite, haciéndolo menos propenso a deteriorarse con el tiempo. El aceite desgomado es más adecuado para pasos de refinación adicionales como neutralización, desodorización y blanqueo, que mejoran aún más su calidad y garantizan el cumplimiento de los estándares de la industria para aceites comestibles.